El pasado 21 de enero del presente, el Dr. Baldomero H. Zárate Nicolás, director del CIIDIR Unidad Oaxaca, en compañía de la comunidad politécnica y de la Presidenta de San Lorenzo Cacaotepec, Lic. Iris López Zavaleta, participaron en la inauguración del Área de Toxicología Socioambiental del Laboratorio de Investigación e Incidencia Sociaomabiental (LIIS) ubicado en este centro de investigación, dichas instalaciones son parte de la RED LANCTOXS (Laboratorios Nacionales de Toxicología Socioambiental de la SECIHTI) siendo el enlace técnico la Dra. Alejandra Rojas Olivos teniendo como suplente al Dr. Fernando Gumeta Gómez.

Durante su intervención Zárate Nicolás comentó “Vamos a sentar un precedente, hoy le ofrecemos al pueblo de Oaxaca estos servicios y a ustedes como presidentes que tienen ese compromiso del cuidado del medio ambiente, del agua de los ríos y los costos serán menores”.

El objetivo de este laboratorio será determinar metales pesados mediante absorción atómica, así como la determinación de coliformes totales de muestras de agua superficial y subterránea con base a la normatividad ambiental; así mismo cuenta con el equipo portátil necesario para asesorar a los municipios de la Subcuenca Atoyac-Salado para realizar el monitoreo comunitario participativo de cuerpos de agua. Los equipos que se encuentran en este Laboratorio fueron adquiridos a través de la participación de Investigadores por México adscritos al CIIDIR IPN Unidad Oaxaca en la convocatoria PRONACES-CONAHCYT 2024, siendo favorecidos con el proyecto PRONAII 2024-174.

Para terminar la Lic. López Zavaleta precisó “Tenemos acciones que se están realizando gracias a ustedes, no puede existir un gran equipo si no se tiene a una gran persona como usted Dr. Baldomero, estos son los proyectos que los municipios pedimos a gritos, tener laboratorios que nos permitan ver la calidad del agua que tenemos”.

Hoy, el CIIDIR U. Oaxaca, mantiene las puertas abiertas a las y los presidentes municipales, apoyando verdaderamente a la sociedad oaxaqueña que lo solicite.

«La Técnica al Servicio de la Patria»

+10

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Rescate de los psitácidos: educando para conservar al perico frente naranja

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEFO FLORES

Desde la Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido, un equipo de investigadores compuesto por profesores y estudiantes de Maestrías y Doctorados combinan ecología y educación ambiental para proteger al perico frente naranja, una especie amenazada por la pérdida de hábitat y el comercio ilegal. Como líder de este equipo y promotor de la conservación de esta ave está el Doctor Miguel Ángel De Labra Hernández, Maestro en Ciencias Biológicas y Doctor en Ciencias, que colabora como investigador del Sistema de Universidades del Estado de Oaxaca, SUNEO.

La ecología detrás de la conservación.

“Entre los grupos de aves, durante los últimos 15 años me he centrado en estudiar los requerimientos ecológicos de los Psitaciformes. Este grupo de aves incluye a las guacamayas, loros, cotorros, pericos, entre otros afines. Particularmente los estudios han incluido psitácidos como la guacamaya verde, Ara militaris, loros como el cabeza azul, Amazona guatemalae, loro cachete amarillo, Amazona autumnalis, loro frente blanco, Amazona albifrons y pericos como pecho sucio, Eupsittula nana y el perico frente naranja, Eupsittula canicularis. Los sitios donde se han realizado las investigaciones son diversos, como la región del bajo Balsas en Michoacán, la región de los Tuxtlas en Veracruz, la región de los Chimalapas en Oaxaca, y en los últimos cinco años en la región de la costa de Oaxaca. Las investigaciones incluyen diferentes temas desde modelos de distribución potencial, estimaciones de densidad, uso del hábitat, uso y selección de recursos alimenticios, es decir su dieta, características de sitios de anidación, estimaciones de los parámetros y el éxito reproductivos”, nos explica el Doctor De Labra.

El caso crítico del perico frente naranja.

Entre los psitácidos estudiados, el perico frente naranja, eupsittula canicularis, enfrenta un panorama sombrío. La pérdida de un 32.6% de su hábitat original y su captura masiva para el comercio ilegal —con registros históricos de hasta 23,500 ejemplares en apenas cinco años— lo han colocado bajo protección especial según la NOM-059-SEMARNAT-2010. Esta ave no solo es vital para los ecosistemas locales, sino que también es un símbolo de los retos de conservación en México.

De la ciencia a las aulas.

“El componente social de esta investigación lo he llevado a cabo en los últimos tres años. En el pasado solamente me enfocaba en estudiar las especies, en tener información básica de la ecología y en estudiar sus requerimientos. Sin embargo, posiblemente esto de incluir la parte social en la investigación ha resurgido porque sabemos que en el pasado había como una dinámica muy interesante entre las comunidades y la naturaleza. Creo que este respeto de las comunidades, de los pueblos indígenas con la naturaleza se ha mantenido desde el pasado. Quizás algunas cosas han permitido que se pierda un poco este equilibrio o esta dinámica, pero en la mayoría de esos pueblos se mantiene ese respeto y cuidado por los recursos naturales, flora y fauna. Entonces, pensando en esto y tomando como herramienta la teoría de educación ambiental, trabajamos con el meta de influir un poco en la percepción de las personas y enfocarlo básicamente en la conservación de la naturaleza, y se puede utilizar en la conservación de las aves”.

“Establecimos un programa piloto que aplicamos con alumnos de 5º y 6º años de primaria en las comunidades de Camalote y Colotepec específicamente sobre la conservación del perico frente naranja, que se encuentra bajo protección de las leyes mexicanas debido al riesgo en que se encuentra por la captura furtiva y la fragmentación y destrucción de sus hábitats naturales. El tráfico de especies es su peor enemigo”.

Esto es un aspecto innovador del proyecto del uso de la educación ambiental como herramienta para la conservación basados en estudios de campo previamente realizados entre 2019 y 2021. El programa buscaba sensibilizar a los niños sobre la importancia de proteger al perico frente naranja.

“Fueron siete talleres a lo largo de estos tres meses y partimos de una encuesta inicial para poder comparar que efecto tienen estos programas. Realizamos diferentes dinámicas que incluyeron desde dibujos, redacción de textos y hasta un juego infantil en que algunos pequeños simulaban ser los pericos y otros los cazadores furtivos. Aplicamos otras encuestas finales y contrastamos resultados y éstos fueron muy alentadores puesto que reflejaban que en un breve lapso su conciencia sobre la conservación de estos pericos, que muchas veces la gente los usa de mascotas, era muy diferente”, nos platica el Dr. De Labra.

La gente tiende a ver a los pericos como mascotas que le provocan diversión, pero esto deforma la percepción que tenemos de las aves silvestres porque su función dentro de sus hábitats naturales es muy importante ya que pueden actuar como polinizadores, control de plagas y dispersores de semillas, permitiendo la reproducción de las plantas de su entorno natural. Las personas hemos fragmentado sus hábitats, cambiado el uso de suelo para convertir las selvas en campos de pastoreo o de siembra y se ha multiplicado el uso de insecticidas, pesticidas y herbicidas. Desafortunadamente, son las aves frugívoras las primeras afectadas por la fragmentación de sus zonas naturales y la caza indiscriminada con fines de tráfico de especies.

Resultados prometedores, retos pendientes.

El impacto positivo del programa en la percepción infantil demostró el potencial de integrar el componente social en las estrategias de conservación. Sin embargo, los investigadores subrayan la necesidad de expandir este tipo de esfuerzos a otras comunidades y sectores, pues la conservación efectiva de especies no puede darse sin la participación activa de la sociedad.

La combinación de ciencia y educación ofrece una esperanza para el futuro del perico frente naranja y otras especies amenazadas. Con iniciativas como esta, Oaxaca avanza hacia un modelo de conservación donde todos, desde investigadores hasta estudiantes, pueden ser parte del cambio.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

El canto de los pájaros encierra un secreto: la salud del ecosistema

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEDO FLORES

“Generalmente el ser humano se ve como fuera del problema, pero en realidad somos los causantes de los problemas que provocan el cambio climático, y la depredación ambiental. Dependemos demasiado de los recursos de los ecosistemas y, sin saber que las aves ofrecen servicios ecosistémicos como lo son desde el control de plagas, la polinización o dispersión de semillas y nos ayudan en cosas de las cuales a veces no somos conscientes, pasando por alto su salud y interesándonos solo en su colorido plumaje o su alegre canto”.

“Este estudio tiene muchas implicaciones, conocer qué parásitos se encuentran en las aves y cómo las infectan puede ayudarnos a desarrollar métodos de detección de infecciones para cuidar las poblaciones de aves que nos brindan estos sistemas y mantenerlos sanos. El monitoreo de las aves  debe ser continuo y a largo plazo porque nos puede ayudar a conocer qué efectos tienen en ellas los coccidios, parásitos intestinales, cómo las afectan, qué repercusiones tienen en la salud aviar de la población silvestre porque, en su mayoría, se tienen estudios, pero que han sido hechos únicamente con aves de corral por el impacto económico directo que tienen, pero no se ponen a pensar en la pérdida ecosistémica que podemos llegar a tener y, perder el ecosistema es mucho más grave que perder algunas aves de gallinero.”

Esta información que parece tan sencilla pero que tiene un gran valor científico, económico y social nos la da Esmeralda Florean Díaz, Licenciada en Biología y futura Maestra en Ciencias especializada en el manejo de Fauna Silvestre por La Universidad del Mar, campus Puerto Escondido, del sistema SUNEO.

Las aves, esas coloridas y cantoras especies que embellecen nuestros entornos, son también hospedadoras de parásitos, como los coccidios, que impactan su salud. Recientes estudios en el Parque Nacional Lagunas de Chacahua, Oaxaca, exploran cómo estos parásitos afectan a las aves canoras y qué nos pueden decir sobre el estado de salud del ecosistema.

¿Qué son los coccidios y cómo afectan a las aves?

Los coccidios pertenecen al phylum Apicomplexa y son parásitos que infectan el sistema intestinal de las aves. La infección ocurre cuando el ave ingiere ooquistes, pequeñas estructuras parasitarias que pueden estar presentes en su entorno. Una vez dentro, estos parásitos se alojan y multiplican en los intestinos, provocando síntomas que pueden afectar el comportamiento y la reproducción de las aves. Las especies más afectadas suelen ser del género Isospora, especialmente en aves paseriformes o canoras, conocidas por su canto y llamativos plumajes.

La investigación en Lagunas de Chacahua.

El estudio se realizó en dos áreas del parque: la comunidad de El Corral y la Reserva Biológica Cerro Hermoso. Utilizando redes de niebla, los investigadores capturaron aves para recolectar muestras de excretas y estudiar la presencia de coccidios. Se identificaron 561 aves de 43 especies, de las cuales el 16.4% estaba infectada con coccidios.

La prevalencia y diferencias entre comunidades

Los resultados mostraron una diferencia en la prevalencia de coccidios entre las comunidades. En El Corral, las familias de aves como Cardinalidae y Parulidae registraron una mayor prevalencia de parásitos, mientras que, en Cerro Hermoso, Troglodytidae fue la familia más afectada. Este tipo de información es vital para entender cómo el ambiente influye en la salud de las aves y ayuda a identificar posibles patrones de distribución de los parásitos.

Factores asociados a la infección.

Un hallazgo clave fue la relación entre el peso del ave y la presencia de coccidios: las aves con menor peso tendieron a presentar más infecciones. Esto sugiere que el estado corporal podría influir en la susceptibilidad a estos parásitos, aunque es necesario un estudio más extenso para confirmar esta relación.

Implicaciones para la conservación y el monitoreo ambiental.

El conocimiento de estos parásitos en aves silvestres no solo nos permite entender mejor su salud, sino también el estado del ecosistema en general. Los coccidios, al igual que otros patógenos, pueden actuar como indicadores de cambios ambientales o climáticos. Un monitoreo continuo ayudaría a anticipar posibles brotes y proteger tanto a las aves como al equilibrio de sus hábitats.

Este estudio es un paso importante para profundizar en la relación entre los parásitos y las aves en México. Nos recuerda que la salud de las especies, visibles o microscópicas, es esencial para conservar la biodiversidad. Invertir en estudios de este tipo nos ayudará a proteger la rica avifauna de México y a mantener el equilibrio de sus ecosistemas.

Esmeralda nos hace ver algo muy importante porque, al ser Chacagua un parque nacional no debería haber poblaciones dentro de él, sin embargo, hay muchas y en crecimiento. Además, las aguas de sus lagunas son abastecidas por un río que, a su paso por las sierras y campos de cultivo, antes de llegar a Chacagua, recoge desde desechos humanos hasta pesticidas y fertilizantes agrícolas. Sumadas la enorme presencia humana, ya sea porque ahí habitan o porque llegan como turismo más la contaminación que arrastran las aguas del río, pueden tener un fuerte impacto sobe la salud del ecosistema. Trabajos como este nos aportan datos científicos y no solo opiniones u ocurrencias sobre la necesidad de poner atención y educar a la población para que adquiera conciencia de la importancia de la salud del ecosistema porque, aunque no sea evidente para nosotros en las ciudades, dependemos de ellos, aunque estén a cientos de kilómetros.

Esmeralda Florean es nativa de Tututepec y ella, como otros jóvenes investigadores originarios de las regiones costeras de Oaxaca, preocupados por la salud de nuestros ecosistemas, estudiantes muchos de ellos de la Universidad del Mar, realizan un trabajo pionero que nadie había hecho antes: darnos información con base científica sobre la salud de nuestra flora fauna y ecosistemas regionales.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Descubriendo los secretos de la vida de las moléculas

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEDO FLORES

“La química teórica y computacional nos permite adentrarnos en el universo invisible de las moléculas y átomos que componen nuestro mundo. Imagina que en la punta de un alfiler caben cinco billones de ellos. En ese espacio tan pequeño, la química cuántica se convierte en la herramienta fundamental para explorar lo que sucede a nivel molecular”. Así nos lo explica Oscar Jiménez Halla, Doctor en Química Teórica y Computacional, sobre su campo de investigación científica.

¿QUÉ ES LA QUÍMICA CUÁNTICA?

La química cuántica utiliza modelos matemáticos para explicar el comportamiento de átomos y moléculas. Los átomos están compuestos por protones y neutrones en su núcleo, alrededor de los cuales giran los electrones a velocidades impresionantes. Estos electrones se mueven tan rápido que, si pudiéramos verlos, parecería que están en todas partes a la vez. Para describir este comportamiento complejo, los científicos utilizan algo llamado «función de onda», una herramienta matemática propuesta en 1925 por el físico Erwin Schrödinger.

Gracias a la función de onda, los químicos teóricos pueden entender y predecir cómo interactúan las moléculas en las reacciones químicas que ocurren en el medio ambiente. Esta teoría ha permitido avanzar en el conocimiento de conceptos clave de la química, como la aromaticidad, que describe la estabilidad de ciertas estructuras moleculares, y los mecanismos de reacción, que explican cómo y por qué unas moléculas se transforman en otras.

Responder el cómo y el por qué fueron lo que desde niño motivaron su interés por la ciencia y, hasta ahora, el Dr. Jiménez Halla empieza a encontrar algunas de las respuestas que desde niño se planteó mientras acompañaba a su padre, catedrático de Química, a su laboratorio en la Instituto Tecnológico de Oaxaca. Su sueño era convertirse en uno de los mejores químicos del país.

LAS INSTRUCCIONES DE LA NATURALEZA.

Un mecanismo de reacción es como un guion detallado de cómo una molécula se convierte en otra. En cada paso, los átomos se mueven y los electrones se reorganizan para formar nuevas estructuras. Estos procesos ocurren en sólidos, líquidos y gases y son esenciales para producir materiales de gran valor comercial, como plásticos, pigmentos, fibras sintéticas o medicamentos.

Comprender los mecanismos de reacción es crucial, ya que permite a los científicos ajustar las condiciones de una reacción para optimizar el resultado deseado. Por ejemplo, en la fabricación de medicamentos. Saber el camino que siguen las moléculas ayuda a seleccionar la ruta más eficiente, reduciendo costos y tiempo de producción.

EL ESTADO DE TRANSICIÓN.

Para que ocurra una reacción química, las moléculas deben chocar con suficiente energía y en una posición adecuada. Este nivel de energía se llama energía de activación, que permite a las moléculas superar la barrera que separa a los reactivos, los materiales de partida, de los productos, las sustancias resultantes.

En el punto máximo de esta barrera, las moléculas alcanzan el llamado estado de transición. Es un momento inestable en el que las moléculas «deciden» si continuar hacia los productos de la reacción o regresar a su estado original. Henry Eyring, un químico estadounidense nacido en Chihuahua, México, fue uno de los pioneros en describir el estado de transición. Su teoría revolucionó la manera en que entendemos las reacciones químicas, y años más tarde, el químico egipcio Ahmed Zewail utilizó técnicas de láser para «fotografiar» este estado por primera vez, un logro que le valió el Premio Nobel en 1999.

DISEÑANDO EL FUTURO A NIVEL MOLECULAR.

La química teórica y computacional no solo busca entender cómo ocurren las reacciones, sino que también permite diseñar nuevas reacciones. Imaginemos que queremos desarrollar un combustible más eficiente para cohetes o crear nuevos materiales que hagan nuestras tecnologías más avanzadas y sostenibles. Para lograrlo, los químicos necesitan conocer a fondo los mecanismos de reacción, desde los cambios en los enlaces entre átomos hasta el movimiento preciso de los electrones. Estos estudios han llevado al descubrimiento de nuevas estructuras moleculares y enlaces químicos inesperados.

LA AGENCIA DE DETECTIVES DE LAS MOLÉCULAS.

Estudiar química teórica es como investigar la vida personal de las moléculas, observando sus interacciones y secretos más profundos. En un laboratorio, los científicos pueden simular reacciones para anticipar cómo se comportarán en el mundo real. Este conocimiento es invaluable para diseñar nuevos medicamentos, aleaciones más resistentes y materiales avanzados para diversas aplicaciones tecnológicas.

Podríamos pensar en los químicos teóricos como una especie de «agencia de detectives de moléculas», donde cada experimento es una pista hacia nuevos descubrimientos. Su trabajo contribuye a avances en medicina, tecnología y ecología, ayudándonos a entender los fenómenos naturales y a aplicar este conocimiento en beneficio de la humanidad.

UN UNIVERSO DE POSIBILIDADES.

El campo de la química teórica sigue expandiéndose, y cada nuevo descubrimiento abre puertas a aplicaciones que parecían imposibles. Desde crear compuestos que mejoran nuestra salud hasta desarrollar materiales de alta tecnología, esta disciplina está en la frontera de la innovación científica.

La próxima vez que escuche hablar sobre química cuántica, recuerde que no se trata solo de conceptos abstractos; es un esfuerzo continuo por entender y aprovechar las leyes fundamentales que rigen nuestro mundo. Gracias a estos «detectives de moléculas», el futuro se presenta lleno de posibilidades que hasta hace poco eran solo ciencia ficción.

El Dr. Oscar Jiménez Halla es un destacado investigador oaxaqueño trabajando fuera de nuestra tierra. Su esfuerzo personal lo ha llevado a obtener la máxima categoría como investigador en México, el nivel 3, dentro del Sistema Nacional de Investigadores, SNI, y tener el privilegio de publicar numerosos ensayos en revista especializadas a nivel internacional.

La pregunta que de niño se hizo sigue en permanente investigación, como al principio: ¿cómo una molécula se convierte en otra?

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Los parásitos que moldean la vida en las costas de Oaxaca

NÉSTOR YURI

DR.  JAVIER TOLEDO FLORES

María Doreli Luna Hernández es Maestrante en Ciencias de la Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido, con un proyecto de investigación enfocado en la búsqueda de “hemosporidios” en la fauna silvestre del sistema lagunar de Chacagua.

Su familia le inculcó el amor por la naturaleza y su curiosidad propia la hizo inclinarse por el estudio de la fauna silvestre y la conservación del medio. En su natal Puebla estudió Medicina Veterinaria y Zootecnia y, gracias a ello, desde su licenciatura tuvo la oportunidad de sumergirse en el mundo de la investigación. Por su alto promedio fue aceptada en el Instituto de Ecología de Jalapa, Veracruz, en donde de inmediato puso manos a la obra en trabajo de campo en la Reserva de la Biósfera de Tehuacán-Cuicatlán realizando estudios de telemetría y análisis de sangre y excretas de pequeños mamíferos. En ese momento se dio cuenta que lo que en realidad deseaba era estudiar a las aves silvestres, descubrimiento que la llevó a encontrar en la UMAR la oferta académica que necesitaba.

Gracias a sus estudios previos en veterinaria, Doreli pudo aportar un enfoque médico preventivo para la investigación realizada en el sistema lagunar de Chacagua, un sitio impresionante por la enorme biodiversidad que posee. El doctor Miguel Ángel de Labra, su profesor investigador, tenía un proyecto en donde les hacía falta un toque médico preventivo para determinar el estado de salud de estas aves, oportunidad que aprovechó para integrarse al equipo de investigación y ser parte del proyecto.

“Mi trabajo de investigación es con relación a la salud, a la calidad y la conservación de los ecosistemas del Parque Nacional Laguna de Chacagua. El Parque Nacional Laguna de Chacagua representa en general ecosistemas representativos de todo el Pacífico tropical mexicano”.

MALARIA AVIAR.

“El parasitismo en una forma de vida muy exitosa en el reino animal. El parasitismo es una interacción ecológica, una relación ecológica donde un organismo, el parasito, se beneficia del recurso reunido en otro organismo, el hospedero. Sim embargo, el parasitismo interviene en la estructura y funcionamiento de los ecosistemas. Los hemosporidios son parásitos sanguíneos responsables de la enfermedad comúnmente llamada” malaria aviar”. Puede invadir las células de la sangre, como son los eritrocitos, las células rojas, que son las responsables de llevar el oxígeno a todos nuestros órganos y también pueden infectar las células blancas, que son los leucocitos, encargados de defender el cuerpo. Entonces a lo largo de la invasión de estos parásitos pueden generarse problemas crónicos en las aves, como una anemia regenerativa, una anemia no regenerativa y con esto pueden afectar su éxito reproductivo y repercutir en una baja tasa de supervivencia y en una disminución de la población de éstas. La hipótesis de mi trabajo es que las aves silvestres del Parque Nacional Lagunas de Chacagua son las hospederas de hemosporidios, o sea que estos parásitos están presentes dentro de las aves de esa reserva natural”.

Este tipo de investigación requiere mucho trabajo de campo lejos de zonas habitadas para capturar fauna silvestre sin provocarle daño alguno. “El muestreo de aves lo realicé durante dos periodos mediante el uso de redes de niebla en dos sitios con diferente condición del hábitat, un hábitat perturbado y un hábitat en regeneración. Las aves fueron manipulas bajo principios de bienestar animal, reduciendo tiempo de manipulación y estrés; además fueron hidratadas antes de ser liberadas”, nos explica que les extrajo una gota de sangre para realizar estudios de microscopía y laboratorio.

TRABAJO EN LABORATORIO.

“En el laboratorio realicé la identificación de los hemosporidios para obtener los datos de prevalencia, estado de infección y parasitemia. Como resultado obtuvo una prevalencia promedio del 12.2% de los dos hábitats en los que debí tomar en cuenta la presencia de población humana y sus efectos sobre la alteración del medio. Entonces estamos llegando a la conclusión que el Parque Nacional Lagunas de Chacahua tiene aves que son portadoras de hemosporidios y significa que se encuentran todos los componentes para que se desarrolle la enfermedad, esto involucra a los parásitos, que son los hemosporidios, las aves susceptibles y las condiciones ambientales, porque para que los hemosporidios se desarrollen no solamente tienen un desarrollo y una reproducción dentro del aves, sino también de los vectores, como lo son los mosquitos y las moscas”. Estas interacciones entre el parásito, los vectores y las aves debe seguirse estudiando.

Nos aclara que una prevalencia del 12.2%, según la literatura disponible y con base de estudios en diferentes partes, a nivel nacional e internacional, se considera una prevalencia baja. La mayoría de los estudios en otras partes del mundo reportan el 25, 26 o 27% de prevalencia, “pero una prevalencia más baja, como de 12.2%, pues nos está indicando también una prevalencia natural, una infección natural que es parte de lo que se necesita para tener el equilibrio y que nos dice que este porcentaje de aves pues nada más está teniendo menor presión evolutiva, pero mayor resistencia al parasitismo. Y pues este porcentaje es el que está siendo sometido a la selección natural; no sobrevive el más fuerte ni el más inteligente, sino el más adaptado. Eso es lo que nos podría estar indicando este porcentaje de prevalencia”

Estos resultados evidencian los elementos clave de la triada epidemiológica y destacan la relevancia de seguir investigando las interacciones entre hemosporidios, vectores y hospederos para profundizar en la comprensión de su dinámica ecológica, la cual incide tanto en la evolución como en la estructura del bioma. Este es el primer estudio sobre hemoparásitos en aves de la región costera de Oaxaca.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Matemáticas para la vida

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEDO FLORES

Las matemáticas son más que números y fórmulas que se aprenden en clase, son herramientas que nos acompañan todos los días y nos ayudan a tomar decisiones todo el tiempo. Entre más matemáticas aprendan los jóvenes, mejor preparados estarán para afrontar los retos que la vida les presente y, los jóvenes estudiantes oaxaqueños que vienen desde sus comunidades con mucho esfuerzo pueden encontrar en ellas una forma de cambiar su situación económica a través de su talento. Esto nos los explica el Dr. en Matemáticas Juan Luis Palacios Soto, profesor e investigador de la Universidad del Mar, Campus Huatulco, quien tiene inclinación especial por la estadística, la programación, la ciencia de datos, el machine learning, la mejora en la educación y aplicación de exámenes aleatorios.

Originario de Pachuca, Hidalgo, y proveniente de una familia formada en la cultura del esfuerzo y del trabajo cuyos padres apenas y pudieron terminar la primaria, el Doctor Palacios, aficionado al senderismo, nos explica:

“Trabajo sobre el estudio en pruebas de hipótesis secuenciales, un enfoque estadístico que permite tomar decisiones basadas en datos sin necesidad de fijar el tamaño de la muestra desde el inicio. Las pruebas de hipótesis surgieron para determinar si los resultados observados en un experimento se deben a una relación real o simplemente al azar. Se usan en áreas como la medicina, la ingeniería, y otros sectores para mejorar productos y servicios.

En una prueba de hipótesis, se analiza una muestra de datos de una población (que no necesariamente es humana) y se busca determinar, con un nivel de confianza, si lo que sucede en la muestra puede aplicarse a toda la población.

A diferencia de las pruebas clásicas, las pruebas secuenciales no requieren que el tamaño de la muestra se fije al principio; en cambio, la información se va acumulando y tomando decisiones a medida que llega. Este enfoque se desarrolló durante la Segunda Guerra Mundial y hoy se propone aplicarlo en los conteos rápidos del INE para obtener resultados más rápidos en las elecciones.

Cargado no solo de conocimientos sino también de entusiasmo, Juan Luis Palacios llegó a Huatulco a trabajar con jóvenes estudiantes de la Licenciatura en Actuaría, que es una disciplina que combina matemáticas, estadística, economía y finanzas para analizar y gestionar el riesgo en diferentes contextos, como los seguros, las pensiones, las inversiones y la administración de riesgos en general. Los profesionales de esta carrera, llamados actuarios, utilizan modelos matemáticos para prever la probabilidad de que ocurran ciertos eventos, como enfermedades, accidentes o desastres naturales y el impacto financiero que esos eventos podrían tener. A pesar del enorme futuro y potencial de esta carrera es poco conocida y no muchas universidades públicas la ofrecen.

Trabaja de cerca con sus estudiantes con la intención de apoyarlos a ampliar sus horizontes dado que, normalmente son jóvenes que no han tenido la oportunidad de viajar y salir de sus comunidades, ni siquiera a la capital del país. Le interesa mucho no solo transmitir sus conocimientos en matemáticas avanzadas sino también ampliar los horizontes de ellos a través de sus propias experiencias.

“Un actuario, nos explica, puede desempeñarse en el análisis de gestión de riesgos que sirve para que las empresas puedan evaluar eventos inciertos, como es el caso de las empresas dedicas a los seguros. Pueden también trabajar en el campo del cálculo y análisis de los sistemas de pensiones, de la planificación financiera y hasta asesorar a empresas en la toma de decisiones dado que tienen habilidades para el manejo de modelos estadísticos. A través de la Universidad, han podido colocar a varios alumnos para realizar prácticas en la Bolsa Mexicana de Valores, experiencia que ya les cambió la vida a esos estudiantes porque entraron en contacto con un mundo real tecnológico e informatizado”.

“Quiero que mis alumnos no solo aprendan matemáticas, sino que aprendan hasta a desenvolverse y expresarse ya sea ante públicos especializados como el público en general. Dentro de los programas que estamos haciendo los llevamos hacia técnicas de ciencia de datos, el “machine learning”, programación en Phyton y el álgebra lineal. Con esas herramientas pueden realizar labores de minería de datos, un área muy demanda en la actualidad debido a la gran cantidad de información que generamos en nuestra vida cotidiana y que es necesaria tanto para empresas como para gobiernos para la creación de estadísticas de todo tipo y para todo uso”.

El profesor Palacios aborda el tema de la inteligencia artificial, IA, y piensa que es mejor que los profesores lo enseñen a sus alumnos y los orienten en el buen uso de esta herramienta que dejarlos solos y que experimenten por su cuenta.  Lo ilustra con una metáfora conocida: “Sin IA, la búsqueda de información en internet es como buscar una aguja en un pajar; con IA es hacer lo mismo, pero equipado con un poderoso imán. Pero ahí no termina todo, ahora será indispensable validar dicha información porque la IA puede equivocarse”.

Respecto de los jóvenes con los que ha trabajado nos hace una observación. “Trabajé en Querétaro con estudiantes de la industria aeroespacial; me sorprendí al llegar a Huatulco y conocer las enormes habilidades de los jóvenes oaxaqueños que vienen de sus comunidades. Creo que en esta parte de Oaxaca los jóvenes tienen mucho talento natural para las matemáticas”.

Para captar la atención de los estudiantes y hacerles ver la importancia de las matemáticas en su vida, es clave conectar los conceptos matemáticos con situaciones reales y cotidianas que ellos puedan reconocer. Estos les ayudarán a tomar mejores decisiones, entender el mundo que los rodea, resolver problemas del mundo real y tener mejores oportunidades laborales.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Ciencia comunitaria: de todos, para todos

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEDO FLORES

Las comunidades de la Sierra Norte oaxaqueña se caracterizan por participar activamente en la conservación de sus ecosistemas. Su ancestral relación con la naturaleza revive hoy con fuerza al tomar conciencia del peligro del cambio climático y, adelantándose a la crisis climática actual, decidieron desde hace años realizar el monitoreo de sus aguas, tierras y fauna.

La ciencia comunitaria, también conocida como ciencia ciudadana colaborativa, es el trabajo científico realizado por voluntarios del público en general bajo el liderazgo de algún académico especializado en el área. Es el caso del Doctor Oscar Mijangos Ricárdez, del Instituto de Ciencias Ambientales de la Universidad de la Sierra Juárez, en Ixtlán.

“Los proyectos de conservación del agua tienen como antecedente lo hecho en Chile Bolivia o Ecuador en que las comunidades se preocuparon por la contaminación provocada por proyectos mineros que, al extraer la riqueza de la tierra les devolvían el agua contaminada”. En Oaxaca hubo también un antecedente histórico. Fue la instalación de la fábrica de papel en Tuxtepec, una empresa privada, a principios de los años 60, y la concesión que el gobierno federal les entregó para la explotación de miles de hectáreas de bosques de la Chinantla y la Sierra Norte las que despertaron en las comunidades el deseo de luchar por ellos. Este movimiento social es el antecedente directo de la actitud que tienen por la conservación del medio.

El proyecto que el Dr. Mijangos apoya se conoce como “Monitoreo comunitario participativo del agua”. Lo realiza en cooperación con la Unión de Comunidades Productoras Forestales Zapotecos-Chinantecos de la Sierra Juárez (UZACHI) que trabaja en las comunidades de Capulálpam de Méndez, Santiago Xiacuí y Santiago Comaltepec.

Nos explica el académico: “El manejo forestal impacta de forma directa a los bienes y servicios que nos proporcionan los bosques. La remoción de bosques en las partes altas de la cuenca interrumpe la captación del agua y detiene la recarga de los mantos acuíferos, lo que puede resultar en el aumento de ciclos de inundaciones y sequías. La extracción de madera que deja al desnudo la superficie de la tierra o los canales de agua incrementa el peligro de erosión. En las zonas de suministro de agua, toda actividad extractiva debe acatar las mejores prácticas de conservación y manejo forestal a fin de mantener la calidad del agua. El aprovechamiento forestal puede tener un impacto positivo o negativo de acuerdo con el volumen de extracción y a la velocidad con que el bosque que se regenera en los mantos hídricos”.

Involucrando a las comunidades y, sobre todo, a los jóvenes, realizan el monitoreo periódico de las condiciones del agua. Inició en 2014 realizando pequeños talleres utilizando “kits” de indicadores químicos. Las comunidades necesitaban tramitar sus permisos de explotación forestal y los estudios que las autoridades les pedían necesitaban de esos estudios. “Entonces, la UZACHI parte de una premisa muy interesante: hacemos manejo forestal y la tendencia mundial es también la conservación de los recursos ecosistémicos, es decir, un bosque no solamente me da madera para transformar, me da también recursos no forestales, como plantas medicinales, fauna, flora y también agua, aire, captura el carbono, suelo y me hacen una pregunta, me dicen, fíjate que queremos saber si el manejo forestal de las zonas donde estamos extrayendo madera, que posteriormente reforestamos porque es nuestra visión comunitaria, está impactando los cuerpos de aguas cercanos.  Con ellos empezamos a conocer primero el territorio, porque ellos lo conocen mejor que nosotros, a hablar con los comisariados, con la autoridad municipal y también con los de bienes comunales para seleccionar los puntos de monitoreo con una visión de vanguardia porque no se iba a evaluar únicamente desde el punto de vista del consumo humano sino en función del propio medio ambiente para el mantenimiento de los propios bosques, una visión muy diferente a la que se tiene en la ciudad frente a comunidades rurales. Ahí resultó una tesis, y nosotros partíamos de un resultado adelantado muy interesante, que era que los bosques que no son impactados por manejo forestal están mucho mejor en calidad de suelo que los impactados”.

Los problemas de escasez del agua también se resienten ya en la Sierra Juárez. En Ixtlán llevan dos o tres años racionado el agua, lo que nunca había sucedido. Este hecho ha reforzado la conciencia de conservación de los recursos naturales y otras comunidades están empezando a sumarse a los tres originales de este proyecto en donde, además de monitorear el agua lo harán con los suelos y la fauna utilizando diversas tecnologías. Para ello es indispensable la participación comunitaria debido a que el monitoreo requiere de personas que conozcan la zona y a la cantidad de muestras que hay que recolectar.

“El objetivo del proyecto es monitorear y evaluar parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos, y la cantidad de agua, en zonas de aprovechamiento y conservación forestal en las comunidades que integran la Unión de Comunidades Productoras Forestales Zapotecas-Chinantecos de la Sierra Juárez de R.I. (UZACHI): Santiago Comaltepec (Chinanteca), Santiago Xiacuí y Capulálpam de Méndez (Zapotecas), para obtener información que sirva como evidencia en la toma de decisiones por parte de las comunidades, reforzar la actividad económica sostenible en actividades forestales, y dar certeza en el uso de buenas prácticas ambientales en sus bosques.”

Este trabajo en equipo con los jóvenes servirá, además, para cambiar el paradigma que se tiene respecto de quienes se dedican a la ciencia como un grupo elitista ajeno a las personas. La ciencia comunitaria viene a romper ese paradigma porque cualquier poblador de una comunidad puede hacer ciencia de forma lógica. “El investigador no debe llegar a sacar información e irse, no debe aprovechar los conocimientos ancestrales que le dan sin retribuir nada a la comunidad, dando por lo menos, un acompañamiento técnico que los ayude a fortalecer sus capacidades de gobernanza y cuidar sus recursos naturales”.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS

Periodismo de ciencia en Oaxaca

NÉSTOR YURI

DR. JAVIER TOLEDO FLORES

Hace un año, con el invaluable apoyo de varios medios, impresos y digitales, iniciamos este proyecto de divulgación científica con un enfoque diferente. Normalmente, los investigadores publican sus trabajos en revistas muy especializadas que resultan ajenas al público en general. Con este trabajo nos enfocamos en el público no especializado que también tiene derecho a la información.

En estas páginas encontramos una plataforma de difusión que cumple una función social de enorme trascendencia dado el vacío de información que al respecto tenemos en Oaxaca a pesar de tener prestigiosas instituciones de educación superior e investigación.

Oaxaca es tierra de cultura y de expresiones populares únicas en México. Tenemos la mejor gastronomía de México, el espectáculo étnico más importante de América Latina y somos los principales productores de mezcal. Lo que poca gente sabe es que también tenemos estudiantes e investigadores de muy alto nivel que realizan trabajos científicos que, en muchos casos, tienen una aplicación práctica y con beneficios inmediatos para nuestra tierra, ya sea para mejorar la producción de mezcal, desarrollar invernaderos de bajo costo, valoración de la salud de nuestro ambiente, desarrollo de vacunas o de medicamentos muy especializados.

Haciendo equipo con el Doctor Javier Toledo Flores, académico del Instituto Tecnológico de Oaxaca, hemos buscado a estos valiosos jóvenes que, en su mayoría, permanecen en un discreto silencio haciendo su trabajo en sus laboratorios o los campos y mares oaxaqueños. Creemos que son los mejores estudiantes de Oaxaca y merecen el reconocimiento de todos nosotros porque, erróneamente, se piensa que son una élite ajena a este mundo. No es así, como se ha publicado en estas páginas, todos ellos son jóvenes que se esfuerzan mucho para hacer sus estudios de alto nivel académico, siendo varios de ellos originarios de comunidades tan pequeñas que ni siquiera aparecen en los mapas.

Algunos de estos jóvenes tienen historias personales que son un ejemplo de superación. Nacieron en comunidades en donde primero aprendieron el zapoteco o mixteco antes que el español. Y en algunos casos han sufrido la discriminación por hablar con acento propio de sus lenguas maternas. Sin embargo, realizan estudios doctorales tan complejos que pocos podrían realizar.

El periodismo de ciencia democratiza el conocimiento al hacer accesibles al público en general los avances científicos y tecnológicos. Tratamos de hacer ver que la ciencia no es elitista sino de gente estudiosa sin importar su condición, por lo que queremos fomentar la curiosidad y el pensamiento crítico y hacer del conocimiento de las autoridades el trabajo que se realiza en nuestra propia tierra para que los reconozcan y apoyen. Este trabajo de difusión también busca crear un ambiente propicio en nuestra tierra; el periodismo científico puede ser una herramienta educativa muy valiosa, complementando la enseñanza formal y proporcionando información actualizada sobre temas científicos.

La complejidad de algunos temas provoca que no le interesen a la gente, por eso es nuestra forma de difundirlo “a la oaxaqueña”, dando a conocer un poco de la historia de vida de cada uno de ellos porque debemos comprender que la ciencia no debe ser ajena a nosotros.

El periodismo de ciencia realizado de forma serie es una poderosa herramienta contra la desinformación y la pseudociencia. La proliferación de información falsa provoca un gran daño que debe atajarse con periodismo serio y responsable.

Este trabajo de difusión de forma regular y periódica ha venido a llenar un vacío de información que solo cubren los medios cuando hay alguna noticia destacada o descubrimiento impactante. Una de las obligaciones del periodismo es darle voz a los que no la tienen. Y en este caso, El Imparcial inicialmente nos abrió una plataforma para darle voz a los estudiantes y académicos que trabajan para beneficio de nosotros en sus laboratorios, pero que increíblemente, han sido siempre ignorados a pesar de la importancia de su trabajo.

A un año del inicio de esta plataforma de difusión deseamos que los oaxaqueños se sientan orgullosos de sus estudiantes e investigadores, queremos fomentar la formación especializada, priorizar la calidad de la educación, promover el pensamiento crítico, colaborar con la comunidad científica oaxaqueña y que nunca más sea ignorada y, además hacerlo con un lenguaje accesible y de una forma amena que sea de fácil lectura.

Buscamos que las instituciones educativas se den cuenta de la importancia de la difusión, pero no solo en las revistas indexadas que jamás llegan a manos de la gente, sino que hagan conciencia que platicarle a la gente lo que hacen por nosotros en sus laboratorios usando los medios de información general tiene un gran impacto social con la ventaja de que los medios impresos se resguardarán en las hemerotecas y quedarán para la historia de Oaxaca.

Estamos conscientes que la falta de difusión de la ciencia provoca que una sociedad quede estancada en supersticiones y fanatismos nocivos. La desigualdad en acceso al conocimiento de la ciencia acentúa la desigualdad social que padecemos en Oaxaca y es un freno al desarrollo tecnológico que tanta falta nos hace porque el vacío de información se llena con desinformación y mitos. Los estudiantes e investigadores merecen apoyo tanto del Estado como el reconocimiento de la gente de la calle.

Solo para tener una idea de lo orgullosos que deberíamos sentirnos, en estas páginas se han publicado las historias de jóvenes oaxaqueños que son matemáticos de muy alto nivel, de una joven investigadora en genética que ha sorprendido al medio científico, de investigadores de los ecosistemas marinos que se han convertido en referencias nacionales, de investigadoras de vacunas, de un astrofísico que investiga el universo a través de los hoyos negros y los neutrinos o investigadoras que estudian los sistemas normativos de las comunidades oaxaqueñas. Estamos orgullosos de ustedes.

Contacto: nestoryuri@yahoo.com

ININVESTIGADORES OAXAQUEÑOS
Frijoles: una fuente natural de compuestos que combaten la hipertensión y el colesterol
NÉSTOR YURI
DR. JAVIER TOLEDO FLORES
“Soy 100% cuenca oaxaqueña, nací en Tuxtepec, pero crecí y estudié en Jalapa de Díaz”. Así se describe Dhorle Gardenia Domínguez Delfín, estudiante e investigadora de Doctorado en Biotecnología de la “Universidad del Papaloapan”, Campus Tuxtepec.
Haber crecido en Jalapa de Díaz sería determinante en su futura vida académica porque desde pequeña, a través de los tianguis en que los propios productores ofrecen sus productos, entró en contacto directo con los productos que ahí se cosechan, entre ellos el frijol mayeso, objeto de su estudio y del cual ha hecho sorprendentes hallazgos por su contenido de nutraceúticos, como lo demuestra su investigación.
Inicialmente se interesó en el amaranto para su investigación de Maestría, enfocada en la obtención de productos nutraceúticos para los problemas de salud que afectan particularmente a la población mexicana. Como beneficio adicional de su trabajo queda la intención de recuperar cultivos que se están dejando en el olvido, pero que aportan muchos beneficios a la gente como lo es el caso del frijol ayocote, o frijolón, que es uno de los que mayor aporte de nutracéuticos tiene y, a pesar de ello, su consumo disminuye año con año.

EL FRIJOL MAYESO Y SU APORTE NUTRICIONAL
En el estado de Oaxaca se cultivan alrededor de 25 variedades de frijol. Sin embargo, solo son tres las especies predominantes a nivel estatal: Phaseolus vulgaris o frijol común o negro, Phaseolus lunatus o frijol comba o lima y, Phaseolus coccineus, conocido como ayocote. La siembra de frijol mayeso es casi residual.
Para su investigación doctoral encontró en el frijol mayeso, que es una variedad de frijol lima, un objeto de estudio muy interesante con la ventaja de que es parte de la cultura de los habitantes de Jalapa de Díaz que lo cultivan de traspatio junto al maíz y la calabaza en sus cultivos rotativos.
Nos explica Dhorle: “Desde una perspectiva nutricional, los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en un alimento crucial para una dieta equilibrada, especialmente en regiones donde las proteínas animales pueden ser limitadas. Además, son ricos en aminoácidos esenciales como la lisina, un componente crucial para la síntesis de proteínas y el crecimiento celular. Los frijoles también son una rica fuente de fibra dietética, que es fundamental para la salud digestiva, y contienen una variedad de minerales, como hierro, magnesio y zinc, que son esenciales para diversas funciones corporales. Más allá de su valor nutritivo, los frijoles están ganando atención en el ámbito de la investigación por su potencial para producir péptidos bioactivos.” Dhorle nos hace énfasis en la relevancia de esto porque estas cadenas de aminoácidos ayudan en la prevención y tratamiento de enfermedades como diabetes, hipertensión y trombosis.
COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DEL FRIJOL
La explicación anterior denota la importancia de su investigación porque el objetivo de este trabajo es evaluar el potencial de estas variedades para generar compuestos bioactivos con propiedades específicas. Para darnos una idea de su potencial, nos explica que el frijol mayeso llega a tener hasta el 20% de proteínas, es decir, que en cada 100 gr de frijol se consumen 20 gr de proteína de alta calidad además de antioxidantes, lo que lo convierte en un candidato ideal para promover su cultivo y educar a la gente en los beneficios de su consumo.
Su proyecto incluye la búsqueda del contenido de antioxidantes en los frijoles que estudia, en donde también ha tenido muy buenos resultados porque ha encontrado que, de acuerdo con la variedad y color del frijol, su contenido de antioxidantes es elevado y beneficioso debido a que su ingesta ayuda a combatir el estrés oxidativo que provocan los radicales libres en las células de nuestro cuerpo, que son los precursores de enfermedades crónico degenerativas como la hipertensión e inclusive el cáncer.
INVESTIGACIÓN EN LABORATORIO
Con toda paciencia y tratando de usar un lenguaje sencillo nos platica que “para llevar a cabo mi investigación realizo procesos de hidrólisis enzimática utilizando cuatro enzimas digestivas: pepsina, pancreatina, quimotripsina y elastasa. Cada una de estas enzimas juega un papel en la descomposición de proteínas en el tracto gastrointestinal, y el estudio evaluará cómo diferentes tiempos de hidrólisis afectan la liberación de péptidos bioactivos. Los hidrolizados obtenidos se someterán a pruebas in vitro para determinar su efecto sobre la enzima convertidora de angiotensina y la renina, ambos involucrados en la regulación de la presión arterial. Además, se evaluará la capacidad de los hidrolizados para inhibir la solubilidad micelar del colesterol y su capacidad de unión con ácidos biliares, actividad anti colesterolémica, así como sus propiedades antioxidantes usando métodos como DPPH, FRAP y ORAC”.
«Con el objetivo de optimizar el tratamiento, determinaremos la concentración inhibitoria media, IC50, para cada compuesto. Aquel que exhiba la mayor potencia será sometido a un proceso de fraccionamiento por ultrafiltración. Las fracciones peptídicas resultantes serán evaluadas in vivo en modelos animales, como ratas Wistar, para determinar su eficacia en la reducción de la presión arterial, estrés oxidativo y niveles de colesterol.»
LOS SECRETOS DEL FRIJOL
«Los frijoles, un alimento básico en nuestra dieta, esconden un secreto: contienen sustancias naturales con propiedades curativas. Estos compuestos especiales, llamados bioactivos, pueden ayudarnos a combatir enfermedades comunes como la presión alta o el colesterol elevado. Este estudio no solo confirma lo nutritivos que son los frijoles, sino que también abre la puerta a nuevas formas de aprovecharlos para mejorar nuestra salud. Investigadores mexicanos estamos trabajando para entender mejor cómo estas pequeñas leguminosas pueden convertirse en una poderosa herramienta para prevenir enfermedades.»
Por su alto contenido nutricional, nos lo dice con gran satisfacción, colocan a los desayunos tradicionales mexicanos entre los más nutritivos del mundo y, la promoción del consumo y cultivo de algunas variedades puede ayudar a revertir la desnutrición infantil en el país.
Contacto: nestoryuri@yahoo.com

VESTIGADORES OAXAQUEÑOS
Frijoles: una fuente natural de compuestos que combaten la hipertensión y el colesterol
NÉSTOR YURI
DR. JAVIER TOLEDO FLORES
“Soy 100% cuenqueña, nací en Tuxtepec, pero crecí y estudié en Jalapa de Díaz”. Así se describe Dhorle Gardenia Domínguez Delfín, estudiante e investigadora de Doctorado en Biotecnología de la “Universidad del Papaloapan”, Campus Tuxtepec.
Haber crecido en Jalapa de Díaz sería determinante en su futura vida académica porque desde pequeña, a través de los tianguis en que los propios productores ofrecen sus productos, entró en contacto directo con los productos que ahí se cosechan, entre ellos el frijol mayeso, objeto de su estudio y del cual ha hecho sorprendentes hallazgos por su contenido de nutraceúticos, como lo demuestra su investigación.
Inicialmente se interesó en el amaranto para su investigación de Maestría, enfocada en la obtención de productos nutraceúticos para los problemas de salud que afectan particularmente a la población mexicana. Como beneficio adicional de su trabajo queda la intención de recuperar cultivos que se están dejando en el olvido, pero que aportan muchos beneficios a la gente como lo es el caso del frijol ayocote, o frijolón, que es uno de los que mayor aporte de nutracéuticos tiene y, a pesar de ello, su consumo disminuye año con año.
EL FRIJOL MAYESO Y SU APORTE NUTRICIONAL
En el estado de Oaxaca se cultivan alrededor de 25 variedades de frijol. Sin embargo, solo son tres las especies predominantes a nivel estatal: Phaseolus vulgaris o frijol común o negro, Phaseolus lunatus o frijol comba o lima y, Phaseolus coccineus, conocido como ayocote. La siembra de frijol mayeso es casi residual.
Para su investigación doctoral encontró en el frijol mayeso, que es una variedad de frijol lima, un objeto de estudio muy interesante con la ventaja de que es parte de la cultura de los habitantes de Jalapa de Díaz que lo cultivan de traspatio junto al maíz y la calabaza en sus cultivos rotativos.
Nos explica Dhorle: “Desde una perspectiva nutricional, los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en un alimento crucial para una dieta equilibrada, especialmente en regiones donde las proteínas animales pueden ser limitadas. Además, son ricos en aminoácidos esenciales como la lisina, un componente crucial para la síntesis de proteínas y el crecimiento celular. Los frijoles también son una rica fuente de fibra dietética, que es fundamental para la salud digestiva, y contienen una variedad de minerales, como hierro, magnesio y zinc, que son esenciales para diversas funciones corporales. Más allá de su valor nutritivo, los frijoles están ganando atención en el ámbito de la investigación por su potencial para producir péptidos bioactivos.” Dhorle nos hace énfasis en la relevancia de esto porque estas cadenas de aminoácidos ayudan en la prevención y tratamiento de enfermedades como diabetes, hipertensión y trombosis.
COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DEL FRIJOL
La explicación anterior denota la importancia de su investigación porque el objetivo de este trabajo es evaluar el potencial de estas variedades para generar compuestos bioactivos con propiedades específicas. Para darnos una idea de su potencial, nos explica que el frijol mayeso llega a tener hasta el 20% de proteínas, es decir, que en cada 100 gr de frijol se consumen 20 gr de proteína de alta calidad además de antioxidantes, lo que lo convierte en un candidato ideal para promover su cultivo y educar a la gente en los beneficios de su consumo.
Su proyecto incluye la búsqueda del contenido de antioxidantes en los frijoles que estudia, en donde también ha tenido muy buenos resultados porque ha encontrado que, de acuerdo con la variedad y color del frijol, su contenido de antioxidantes es elevado y beneficioso debido a que su ingesta ayuda a combatir el estrés oxidativo que provocan los radicales libres en las células de nuestro cuerpo, que son los precursores de enfermedades crónico degenerativas como la hipertensión e inclusive el cáncer.
INVESTIGACIÓN EN LABORATORIO
Con toda paciencia y tratando de usar un lenguaje sencillo nos platica que “para llevar a cabo mi investigación realizo procesos de hidrólisis enzimática utilizando cuatro enzimas digestivas: pepsina, pancreatina, quimotripsina y elastasa. Cada una de estas enzimas juega un papel en la descomposición de proteínas en el tracto gastrointestinal, y el estudio evaluará cómo diferentes tiempos de hidrólisis afectan la liberación de péptidos bioactivos. Los hidrolizados obtenidos se someterán a pruebas in vitro para determinar su efecto sobre la enzima convertidora de angiotensina y la renina, ambos involucrados en la regulación de la presión arterial. Además, se evaluará la capacidad de los hidrolizados para inhibir la solubilidad micelar del colesterol y su capacidad de unión con ácidos biliares, actividad anti colesterolémica, así como sus propiedades antioxidantes usando métodos como DPPH, FRAP y ORAC”.
«Con el objetivo de optimizar el tratamiento, determinaremos la concentración inhibitoria media, IC50, para cada compuesto. Aquel que exhiba la mayor potencia será sometido a un proceso de fraccionamiento por ultrafiltración. Las fracciones peptídicas resultantes serán evaluadas in vivo en modelos animales, como ratas Wistar, para determinar su eficacia en la reducción de la presión arterial, estrés oxidativo y niveles de colesterol.»
LOS SECRETOS DEL FRIJOL
«Los frijoles, un alimento básico en nuestra dieta, esconden un secreto: contienen sustancias naturales con propiedades curativas. Estos compuestos especiales, llamados bioactivos, pueden ayudarnos a combatir enfermedades comunes como la presión alta o el colesterol elevado. Este estudio no solo confirma lo nutritivos que son los frijoles, sino que también abre la puerta a nuevas formas de aprovecharlos para mejorar nuestra salud. Investigadores mexicanos estamos trabajando para entender mejor cómo estas pequeñas leguminosas pueden convertirse en una poderosa herramienta para prevenir enfermedades.»
Por su alto contenido nutricional, nos lo dice con gran satisfacción, colocan a los desayunos tradicionales mexicanos entre los más nutritivos del mundo y, la promoción del consumo y cultivo de algunas variedades puede ayudar a revertir la desnutrición infantil en el país.
Contacto: nestoryuri@yahoo.com

INVESTIGADORES OAXAQUEÑOS
La Inteligencia Artificial al servicio de la seguridad vial: Menos accidentes, más eficiencia
NÉSTOR YURI
DR. JAVIER TOLEDO FLORES
“En un primer momento quise estudiar Administración, pero cuando descubrí la robótica y la interacción que los humanos podemos tener con las máquinas comprendí que ese campo era lo mío”. Esto nos los platica Eduardo Aragón López, un apasionado de la tecnología y quien actualmente está cursando su Doctorado en Inteligencia Artificial en la Universidad Tecnológica de la Mixteca, UTM, del sistema SUNEO, cuyo proyecto de investigación es el desarrollo de una tecnología mexicana para el auxilio en la conducción de vehículos con la finalidad de disminuir accidentes viales. Su caso es relevante porque, Eduardo con su amplio sentido de lo social y de la necesidad de que México desarrolle sus propias tecnologías, trata de crear un sistema económico y práctico aplicando la inteligencia artificial como una alternativa tecnológica nacional ante los muy caros sistemas que nos llegan del extranjero.
En la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales, UTVCO, obtuvo el título de Ingeniero en Mecatrónica. En la UTM su Maestría en Robótica y, muy pronto, coronará su brillante carrera como estudiante con su Doctorado en Inteligencia Artificial. “Valió la pena el haber dedicado tanto tiempo a estudiar, nos dice con sencillez. Me gustaban los deportes y jugaba con mis compañeros, pero los estudios fueron siempre lo más importante”.

IA PARA SOLUCIONES VIALES
Sobre su trabajo doctoral nos dice: “Conducir es una acción demasiado compleja; exige que los conductores se involucren tanto física como psicológicamente. De esta manera, el logro de una conducción segura depende no solo de las habilidades del conductor para controlar su vehículo en todo momento, además depende de su estado emocional y de las distracciones que su entorno, en constante cambio, le pueda generar. Un conductor distraído puede provocar accidentes”.
Durante la pandemia, en su universidad, se hacían trabajos de procesamiento de imágenes para detectar personas con síntomas de Covid. De ahí surgió la idea de usar la Inteligencia Artificial, pero dándole un enfoque social y, en este caso, para aplicaciones como auxiliar en la conducción de vehículos. Su trabajo combina la automatización de sistemas con la Inteligencia Artificial; la cámara de un celular estará vigilando los ojos del automovilista para alertarlo en caso de que los algoritmos detecten algunas de las distracciones que pueden provocar accidentes. Y ese es el reto porque no hay datos disponibles de otras investigaciones previas sobre distracciones complejas como lo sería manejar en estado de ebriedad o con somnolencia y él tiene que desarrollar sus propias bases de datos para el desarrollo de sus algoritmos casi partiendo de cero, lo que es un gran esfuerzo y mérito porque se deben hacer simulaciones en ambientes controlados. Con estos datos él entrenará su aplicación que, finalmente, podrá bajarse a un celular.

Realizar este “entrenamiento” para una computadora requiere, además del gusto por hacerlo, de amplias habilidades de programación en un lenguaje llamado “Phyton”, que es el lenguaje de programación de alto nivel más usado a nivel mundial para elaborar redes neuronales artificiales que se construyen por capas a través de modelos matemáticos.
SOLUCIONES TECNOLOGICAS A NUESTRO ALCANCE
“Busco que este sistema sea capaz de detectar, mediante un análisis temporal de los datos, once clases distintas de riesgos. Como clase principal se tiene la detección de la “conducción segura” en donde el sistema continuará monitoreando al conductor, no obstante, si llega a detectar alguna de las otras 10 clases, las cuales son riesgos potenciales para el conductor, se lanzará una recomendación a modo de alarma sonora para que el conductor pueda realizar las acciones correspondientes y retornar a la conducción segura. Las otras clases o situaciones de conducción no segura para detectar por el sistema son: envío de mensajes de texto, realizar llamadas telefónicas mientras se conduce, manipular la radio o algún otro dispositivo, consumir alimentos o bebidas, buscar algo dentro del auto, maquillarse, voltear para hablar con otros pasajeros, estado de ebriedad, fumar y la somnolencia.”
Eduardo nos refiere que ya existen Sistemas de Asistencia a la Conducción, ADAS, que ayudan en la prevención de accidentes, diseñados por la industria automotriz, sin embargo, su principal desventaja es que son diseñados exclusivamente para los automóviles de gama alta, lo cual involucra una fuerte inversión por parte del usuario para poder tener acceso a este tipo de tecnología y “lo que yo estoy tratando de desarrollar es algo que pueda instalarse en un celular y, por tanto, de uso generalizado por su muy bajo costo.”
CIENCIA CON SENTIDO SOCIAL
Su proyecto de investigación, que aún está en la etapa de prototipo, pero desarrollado 100% en Oaxaca, busca aplicar la tecnología en la seguridad vial para evitar lesiones y salvar vidas. El enfoque social que Eduardo la da a su trabajo hace de éste un proyecto que podría impactar de inmediato en la seguridad en calles y carreteras porque busca que las nuevas tecnologías puedan aplicarse rápidamente en beneficio directo de la comunidad tomando en cuenta algo muy importante: que su costo sea accesible y su implementación práctica, sencilla y rápida, sin embargo, está consciente de que su uso sería algo totalmente voluntario porque dependerá que el conductor quiera usarlo.
El trabajo del futuro Doctor en Inteligencia Artificial, Eduardo Aragón López, es un ejemplo del esfuerzo de jóvenes investigadores en el desarrollo de tecnologías mexicanas.
Contacto: nestoryuri@yahoo.com